Consejos

Todo sobre el manipulador de alimentos

Para entrar en materia, empezaremos definiendo el concepto de “Manipulador de alimentos”. El manipulador de alimentos es aquella persona que por su actividad laboral está en contacto directo con los alimentos. Esta persona, puede estar presente durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro o servicio.

¿Qué se necesita para poder manipular los alimentos?

Para poder trabajar en alguna de las secciones anteriormente nombradas, se requiere la obtención del carnet de manipulador de alimentos. Este carnet, lo puedes obtener a través del curso online gratuito. CURSO GRATIS ONLINE MANIPULADOR DE ALIMENTOS. Por lo tanto, este curso, te capacitará para desempeñar funciones de manipulación de alimentos, como los distintos factores que pueden ocasionar la alteración o contaminación de los alimentos y las posibles consecuencias que pueden tener en la salud de los consumidores.

  • Los principios a seguir para conseguir una correcta higiene alimentaria.
  • Los tipos de contaminantes y los peligros asociados a ellos.
  • Las distintas enfermedades de transmisión alimentaria.
  • Los métodos adecuados de prevención de los riesgos.
  • La normativa que legisla la formación de los manipuladores de alimentos y la Ley de Información Alimentaria (alérgenos).

¿Cuánto dura el carnet?

El carnet de manipulador de alimentos, debe de renovarse cada cierto tiempo. Dependiendo del sector de la actividad a la que te dediques. En comedores escolares y hoteles se recomienda cada 2 años. En restaurantes, bares, cafeterías o heladerías cada 4 años. Para carnicerías o pescaderías cada 5 años.

Responsabilidad del manipulador

Por último, una vez obtenido el certificado, tendrá el deber de respetar y proteger la salud de sus consumidores, por medio de una correcta manipulación. Por esta razón, deberán:

  • Recibir información de higiene alimentaria, de acuerdo a su actividad.
  • Acreditar su formación.
  • Adquirir conocimientos del manejo de alimentos y desarrollar actitudes de conducta personal que beneficie la función.
  • Incrementar el sentido de responsabilidad.
  • Según el Reglamento (CE) nº 852/2004 los manipuladores de alimentos deben recibir una formación continuada, siendo obligación de las empresas incluir la periodicidad de la formación de manipulador de alimentos en sus Planes Formativos en materia de Higiene Alimentaria.

¿Quieres saber más?

Sabemos que aunque no nos dediquemos al sector alimentación, muchos en casa, manipulamos alimentos diariamente. Por ello, queremos que sepas más del tema y conozcas más sobre la higiene alimentaria. En el siguiente post, te dejamos todo sobre la contaminación de alimentos y como evitarla.

Por último, queremos saber que opinas del tema. ¡Dejanoslo en comentarios!

Ver los comentarios

    • Hola Susana 😊 ¡Esperamos que estés muy bien! En este momento no tenemos cursos disponibles de esta temática. Si en algún momento contásemos con ese curso que nos mencionas, lo anunciaremos en nuestras redes sociales. Si quieres conocer nuestros cursos disponibles que tenemos para ti, puedes mencionarlo por esta vía o escribirnos por mensaje privado en cualquiera de nuestras redes sociales. ¡Un saludo!👋

    • Hola Zenia 😊 Gracias por escribirnos y, ¡Por supuesto! Pronto contactaremos contigo vía correo electrónico para informarte con más detalles. ¡Un saludo!👋

    • Buenas 😊 ¡Gracias por contactarnos! En la mayor brevedad posible nuestros compañeros se pondrán en contacto contigo vía correo electrónico. ¡Muy pendiente a tu buzón! Saludos 😊

    • Hola, Rosi 😊 ¡GENIAL! Pronto contactaremos contigo vía correo electrónico para informarte con más detalles. Que estés muy bien 👋.

    • Hola, Araceli 😊 ¡Por supuesto! Pronto contactaremos contigo vía correo electrónico para informarte con más detalles. Un gran saludo 👋.

    • Buenas, Moises ¡Gracias por contactarnos! En la mayor brevedad posible nos pondremos en contacto contigo vía correo electrónico. ¡Atento a tu buzón! Saludos 😊.

    • Buenas, Andra ¡Gracias por contactarnos! Muy pronto nos pondremos en contacto contigo vía correo electrónico. ¡Muy pendiente a tu buzón! Saludos 😊.

  • Hola, me gustaría realizar el curso de manipulador de alimentos, saber cuándo empieza...

    • Hola, Ana 😊 Te confirmo que hemos compartido tu correo electrónico a nuestros compañeros de matriculación para que se pongan en contacto contigo y te brinden todos los detalles del curso. Que estés muy bien 👋🏼.

    • Hola, Nathalie 🤗 ¡Gracias por escribirnos! De acuerdo, nuestros asesores especializados se pondrán en contacto contigo para informarte sobre el curso de manipulación de alimentos. ¡Un saludo! 👋🏼

    • Hola, Candela 😊 ¡Por supuesto! Nuestros asesores se pondrán en contacto contigo vía correo electrónico para informarte.Un saludo 👋🏼

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