Test: Avances Tecnológicos y Técnicas en la Cocina
1. ¿Cuál fue uno de los primeros grandes avances tecnológicos en la cocina humana?
- a) La invención del microondas
- b) El uso del fuego
- c) La creación del horno eléctrico
- d) La invención de la refrigeración
2. ¿Qué función principal tenía el fuego en la cocina primitiva?
- a) Decorar el espacio
- b) Calentar la casa
- c) Cocinar los alimentos y hacerlos más seguros
- d) Iluminar la cueva
3. ¿Qué permitió el desarrollo de los primeros hornos de leña en la Edad Media?
- a) La invención de los microprocesadores
- b) La cocción uniforme y controlada de los alimentos
- c) La invención del refrigerador
- d) La creación de nuevas especias
4. ¿Cuál fue una de las principales consecuencias del comercio de especias en la Edad Media?
- a) La caída del Imperio Romano
- b) La transformación de la economía mundial y la revolución en la cocina
- c) La invención de la cocina molecular
- d) El descubrimiento de América
5. ¿Qué electrodoméstico NO fue inventado durante la Revolución Industrial?
- a) Horno eléctrico
- b) Refrigerador
- c) Batidora
- d) Microondas
6. ¿Qué técnica de conservación de alimentos fue inventada durante la Revolución Industrial?
- a) Esferificación
- b) Liofilización
- c) Pasteurización
- d) Cocina al vacío
7. ¿Cuál de las siguientes técnicas está asociada con la cocina molecular?
- a) Esferificación
- b) Fermentación
- c) Asado a la parrilla
- d) Cocción al vapor
8. ¿Qué impacto ha tenido la tecnología digital en la cocina moderna?
- a) Ninguno significativo
- b) Ha dificultado la preparación de alimentos
- c) Ha hecho la cocina más accesible y precisa
- d) Ha reemplazado completamente a los chefs
9. ¿Qué tecnología emergente permite la creación de alimentos con formas y texturas únicas?
- a) Microondas
- b) Refrigeración
- c) Impresión 3D de alimentos
- d) Horno eléctrico
10. ¿Cuál es el objetivo principal de la agricultura vertical y los alimentos de laboratorio?
- a) Incrementar el precio de los alimentos
- b) Reducir el impacto ambiental de la producción alimentaria
- c) Eliminar completamente la agricultura tradicional
- d) Producir alimentos solo para los ricos
Respuestas
- b) El uso del fuego
- c) Cocinar los alimentos y hacerlos más seguros
- b) La cocción uniforme y controlada de los alimentos
- b) La transformación de la economía mundial y la revolución en la cocina
- d) Microondas
- c) Pasteurización
- a) Esferificación
- c) Ha hecho la cocina más accesible y precisa
- c) Impresión 3D de alimentos
- b) Reducir el impacto ambiental de la producción alimentaria
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